เครื่องดื่ม
ขนมปังโฮลวีท มัลติเกรน
ประเภท :
ของหวานระดับในการทำ :
ง่ายเวลาในการทำ :
วิธีทำ
ขนมปังโฮลวีท มัลติเกรน
สายเฮลตี้ ต้องไม่พลาดกับเมนูนี้เลยค่ะ "ขนมปังโฮลวีท มัลติเกรน" ด้วยส่วนผสมจากนมข้นจืดคาร์เนชันที่ทำให้เนื้อขนมปัง ฟู นุ่ม และยังวิตามินดี แถมไม่มีโคเลสเตอรอลอีกด้วย อร่อย สุขภาพดีแบบนี้ คาร์เนชันจัดให้โดยเฉพาะเลยค่ะ
ส่วนผสม
•แป้งขนมปัง 325 กรัม
•แป้งโฮลวีทแบบละเอียด 175 กรัม
•มัลติเกรน 35 กรัม
•เกลือ 9 กรัม
•ยีสต์ 7 กรัม
•น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 60 กรัม
•นมข้นจืดคาร์เนชัน 50 กรัม
•น้ำเปล่า 240 กรัม
•ไข่ 60 กรัม
•น้ำมัน 40 กรัม
ธัญพืช
ธัญพืช
•งาขาวคั่ว 20 กรัม
•งาดำคั่ว 20 กรัม
•เมล็ดฟักทองอบ 25 กรัม
•เมล็ดทานตะวันอบ 25 กรัม
วิธีทำ
1.แป้งโฮลวีท มัลติเกรน นมข้นจืดคาร์เนชัน น้ำเปล่า แช่เย็นรวมกันไว้ 1 คืน หรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมง
2.ส่วนผสมของแห้งชั่งรวมกัน โดยให้ยีสต์กับเกลืออยู่คนละฝั่ง
3.ใส่ส่วนของแป้งที่แช่กับนมลงไป ใส่ไข่ลงไป นำไปนวดจนกว่าโดจะยืดหยุ่น ทยอยใส่น้ำมันทีละน้อย จนเข้ากันดี และขึงฟิล์มได้ จึงใส่ธัญพืชลงไป นวดผสมแค่พอเข้ากัน
4.ตัดโด 180 กรัม 6 ลูก คลึงกลมพักให้ขึ้น 2 เท่าจึงนำมารีดและม้วนขึ้นรูป ใส่พิมพ์ขนาด 450 กรีม 3 ลูกจะได้ 2 พิมพ์
5.พักจนกว่าจะขึ้นประมาณ 3/4 ของพิมพ์ ทาด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน โรยด้วยธัญพืชและมัลติเกรน จึงนำเข้าอบไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าจะสุก
หมายเหตุ: ธัญพืชควรนำไปอบหรือคั่วให้หอมก่อนนำมาใช้
ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว