ผัดไทยไชยา

ผัดไทยไชยา

เจอเมนูนี้ พูดได้คำเดียวเลยว่า หรอยจังฮู้
วันนี้คาร์เนชันแจกสูตร เมนูพื้นบ้าน “ผัดไทยไชยา” เมนูง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้  
ด้วยกลิ่นหอม ๆ ของนมข้นจืดคาร์เนชัน ช่วยปรุงให้รสชาติน้ำซอส อร่อย กลมกล่อม เข้ากับเส้นจันท์ได้เป็นอย่างดี ไปลองทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
พริกแห้งแช่น้ำ 10 เม็ด        
หอมแดงซอย 4 หัว        
กะปิ 1 ช้อนชา        
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ        
นมข้นจืดคาร์เนชัน 140 มล. 1 กระป๋อง        
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ        
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ        
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ        
น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง        
เส้นจันท์ 30 กรัม        
                
วิธีทำ                
1. โขลกพริกแห้งแช่น้ำ กับหอมแดงให้ละเอียด จากนั้นนำกะปิลงผสม        
2. นำพริกแกงที่ได้ลงผัดในน้ำมัน ตามด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน            
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียกและเติมน้ำเปล่า        
4. ใส่เส้นจันท์ลงผัด ผัดจนได้เส้นที่นุ่มตามต้องการ ตักเสิร์ฟ