มันทิพย์

มันทิพย์
 

ลูกเดียวไม่พอแน่นอน วันนี้แอดมินแจกสูตร ขนมไทยโบราณ “มันทิพย์” สูตรอร่อย หอมมัน นุ่มละมุนลิ้น ด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน หรือใช้มันม่วง ก็อร่อยไม่แพ้กัน นำมาย่างบนกระทะที่มีในบ้าน ทำง่าย ๆ อร่อยกินเพลิน กินได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ

ส่วนผสม
มันสำปะหลังนึ่งสุก (หรือมันม่วง) 500 กรัม 
ข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
กะทิ 60 กรัม
นมข้นจืดคาร์เนชัน 50 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
ใบเตย 1 ใบ

วิธีทำ
นำนมข้นจืดคาร์เนชัน กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตยขึ้นตั้งไฟ พอละลาย พักไว้
นำมันสำปะหลังที่นึ่งสุกแล้ว มาบดให้ละเอียด ใส่ผงฟู และข้าวโพดต้มสุกลงไป 
จากนั้นเทส่วนผสมในข้อ 1 ลงไป เช็คดูแค่พอปั้นได้ ปั้นเป็นทรงกลมขนาดกำลังดี
นำมาปิ้ง หรือจี่บนกระทะ โดยพลิกไปมาให้สีสวยทุกด้าน