วุ้นลูกตาลคาร์เนชัน

วุ้นลูกตาลคาร์เนชัน

เมนูขนมไทยที่สดชื่นถูกใจ ถูกปากคนไทยมายาวนาน กับ "วุ้นลูกตาลคาร์เนชัน" ที่ใช้นมข้นคาร์เนชันเป็นส่วนผสมหลัก ทำให้ได้วุ้นหอมนม อร่อย กลมกล่อม เคล้ากับลูกตาลได้เป็นอย่างดี
เมนูนี้ คอนเฟิร์มเลยว่า ใครได้ลองชิม ต้องอร่อย จนขอเพิ่มแน่นอน

ส่วนผสม 
วุ้นลูกตาล
น้ำเปล่า 150 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำเชื่อมลูกตาล (ในกระป๋อง) 215 กรัม
เนื้อลูกตาลหั่นเต๋า

วุ้นนมคาร์เนชัน
น้ำเปล่า 150 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
ผงวุ้น  ¾ ช้อนชา
นมข้นจืดคาร์เนชัน 100 กรัม
วิปปิ้งครีม 100 กรัม

วิธีทำชั้นลูกตาล
นำผงวุ้นแช่ในน้ำเปล่าประมาณ 10 นาที จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย ใส่น้ำเชื่อมลูกตาลลงไป ต้มจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี จึงใส่เนื้อลูกตาลลงผสม ปิดไฟ 
เทลงใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าแช่เย็นจนเซตตัว

วิธีทำชั้นวุ้นนมคาร์เนชัน
นำผงวุ้นแช่ในน้ำเปล่าประมาณ 10 นาที จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ วิปปิ้งครีมและนมข้นจืดคาร์เนชัน คนจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี ตั้งไฟจนเดือด พักให้เย็น
นำเทใส่พิมพ์ที่เตรียมชั้นลูกตาลไว้ และนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะเซตตัวอีกครั้ง