เสือร้องไห้

เสือร้องไห้

กลิ่นหอมละมุนของเนื้อวัว เนื้อนุ่มๆ รสชาติหวานหอม อร่อย หมักด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน ยกให้เมนูนี้เลย เสือร้องไห้ ยิ่งกินยิ่งติดใจ กินกับข้าวเหนียวก็อร่อย กินเป็นกับแก้มก็นัวหลายจ้า

ส่วนผสม

เนื้อวัวส่วนอก 300 กรัม 

นมข้นจืดคาร์เนชัน 140 มล. 1 กระป๋อง 

สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ 

เกลือ 1 ช้อนชา 

ส่วนผสมแจ่ว 

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 

น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ 

น้ำตาลมะพร้าว  1 ช้อนโต๊ะ 

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 

หอมแดงซอย 3  หัว 

พริกขี้หนูแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ 

ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 

ต้นหอมซอย 1 ต้น

วิธีทำ 

1.นำเนื้อวัวมาหมักด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน พร้อมสามเกลอและเกลือ หมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง 

2.ทำแจ่วด้วยการนำส่วนผสมทั้งหมดคนเข้าด้วยกัน 

3.นำเนื้อที่หมักลงย่าง โดยใช้ไฟแรง ย่างประมาณ 2-4 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)