ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Kung) เพิ่มความหอม มันให้กับต้มยำกุ้งโดย เติม นมสดคาร์เนชัน เข้าไปก็จะได้รสชาติ หอม มัน ได้อย่างลงตัว แซบถึงใจ ...

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

• นมข้นจืดคาร์เนชัน ¼ ถ้วยตวง
• กุ้งสดแกะเปลือก 150 กรัม
• ข่าอ่อนหั่นแว่นบางๆ 15 กรัม
• ตะไคร้ทุบ หั่นท่อนขนาด 1 นิ้ว 20 กรัม
• รากผักชี 5 กรัม
• เห็ดฟาง 1 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
• ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
• พริกขี้หนูบุบพอแตก 5 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำเปล่าในหม้อตั้งไฟจนเดือด ใส่ รากผักชี ข่าอ่อน  ตะไคร้ ใบมะกรูด ตามด้วยกุ้งพอกุ้งเริ่มสุกใส่เห็ดฟางลงไป
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลาแล้วปิดไฟ เติม น้ำมะนาว พริกขี้หนู  และใส่ นมข้นจืดคาร์เนชัน ลงไปคนให้เข้ากัน พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ