พุดดิ้งชากุหลาบซอสนม

Rose tea pudding

ส่วนผสมจำนวน 6 พิมพ์

• คาร์เนชันข้นหวาน 1/2 ถ้วย
• แมกโนเลีย กูร์เมต์ วิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วย
• แมกโนเลีย กูร์เมต์ วิปปิ้งครีม สำหรับแต่งหน้า
• เจลลาตินชนิดแผ่น 4½ แผ่น
• น้ำ 1½ ถ้วย
• ผงชากุหลาบ ½ ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่ และบลูเบอรีสำหรับจัดเสิร์ฟ
• อุปกรณ์จำเป็น : พิมพ์กลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 เซนติเมตร

ซอสนม

• คาร์เนชันเอ็กซ์ตร้า ¼ ถ้วย
• คาร์เนชันข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. แช่เจลาตินแผ่นในน้ำเย็นจัด รอจนเจลาตินนุ่มและอิ่มตัว พักไว้

2. เตรียมชากุหลาบโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด ปิดไฟ นำผงชากุหลาบใส่ในถุงชงชา แช่ทิ้งไว้ 3 นาที นำถุงชาออก จะได้น้ำชากุหลาบ 1½ ถ้วย ใส่ คาร์เนชันข้นหวาน 1/2 ถ้วย และ แมกโนเลีย กูร์เมต์ วิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วย ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟพอร้อน ใส่เจลาตินที่อิ่มตัวแล้ว คนให้เจลาตินละลายเข้ากัน เทใส่พิมพ์ นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาจนพุดดิ้งเซ็ตตัว

3. ทำซอสนมโดยผสม คาร์เนชันเอ็กซ์ตร้า ¼ ถ้วย และ คาร์เนชันข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง รอจนเดือด ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิท นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา

4. เสิร์ฟพุดดิ้งพร้อมผลไม้ วิปปิ้งครีม และซอสนม