มินิแพนเค้ก

มินิแพนเค้ก

เมนูอร่อย เอาใจคุณหนู ๆ กับ "มินิแพนเค้ก" เมนูทำง่าย สนุก ๆ แต่อร่อยมาก ด้วยนมข้นจืดคาร์เนชันที่ทำให้แป้งแพนเค้กอร่อย นุ่ม เนียนทุกชิ้น เด็กทำได้ ผู้ใหญ่ทำเพลิน กินอร่อยได้ทุกวัน 
อยู่บ้านสุดสัปดาห์ ต้องลองทำกันได้เลย 

ส่วนผสม

ส่วนผสมที่ 1
ไข่แดง 2 ฟอง
นมข้นจืดคาร์เนชัน 25 กรัม
น้ำเปล่า 15 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 5 กรัม

ส่วนผสมที่ 2
แป้งเค้ก 50 กรัม

ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาว 2 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา
น้ำตาล 30 กรัม

วิธีทำ
ผสมส่วนผสมที่ 1 ในอ่างผสมให้พอเข้ากัน
จากนั้นร่อนแป้งเค้กลงในอ่าง และผสมพอเข้ากัน พักไว้
นำส่วนผสมที่ 3 มาตีในโถตี จนตั้งยอดแข็ง จากนั้นนำมาตะล่อมลงในส่วนที่เตรียมไว้ โดยแบ่งตะล่อม 2-3 ครั้ง ตะล่อนผสมกันอย่างเบามือ จนเข้ากันดี
เทใส่ถุงบีบแล้วนำลงบีบลงบนกระทะที่ทาน้ำมันบาง ๆ กลับให้สุกทั้งสองด้าน
เสิร์ฟพร้อมกับวิปครีม และผลไม้รสเปรี้ยว ราดด้วยเมเปิ้ลซีรัป หรือน้ำผึ้งตามชอบ