สปาเก็ตตี้แกงเขียวหวาน

สปาเก็ตตี้แกงเขียวหวาน

เมนูสปาเก็ตตี้ฟิวชั่นที่ถูกปากถูกใจคนไทยที่สุด Tips รสชาติที่ดี ขึ้นอยู่กับพริกแกงเขียวหวานที่ดี

• เส้นสปาเก็ตตี้ (ดิบ) 75 กรัม
• น้ำเปล่าสำหรับลวกเส้น        
• น้ำมันสำหรับเคล้าเส้น        
• เกลือเล็กน้อยสำหรับลวกเส้น 
• พริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืดคาร์เนชัน 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
• ใบมะกรูด  2 ใบ
• ใบโหระพา 8 ใบ
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
• มะเขือพวง 12 ลูก
• หนังปลากรอบหรือปลาสลิดทอดกรอบ เป็นเครื่องเคียง    

วิธีทำ

ลวกเส้นสปาเก็ตตี้เตรียมไว้
ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่พริกแกงเขียวหวานตามด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน ผัดจนได้ที่
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและฉีกใบมะกรูดใส่ ผัดพอหอม
ใส่พริกขี้ฟ้าแดง ใบโหระพาและเส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้
คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี ยกลงจากเตา
เสิร์ฟคู่กับหนังปลากรอบหรือปลาสลิดทอดกรอบ