หมูปลาร้า

หมูปลาร้า

สายแซ่บ ห้ามพลาด กับเมนู “หมูปลาร้า” เมนูอิสานสุดฮิต น้ำปลาร้าหอมๆ รสชาติกลมกล่อม เข้ากันดีกับเนื้อหมูนุ่มนม ที่หมักด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน ขอรับรองเลยว่าแซบนัวทุกคำแน่นอนค่ะ
    
ส่วนผสม
สันคอหมู            500    กรัม    
นมข้นจืดคาร์เนชัน 140 มล.     1    กระป๋อง    
น้ำปลาร้า            1    ถ้วยตวง    
สามเกลอ            2    ช้อนโต๊ะ    
น้ำมันหอย            1    ช้อนโต๊ะ    
น้ำตาลทราย        1    ช้อนโต๊ะ    
                
วิธีทำ                
1.นำเนื้อหมูมาหมักด้วยนมข้นจืดคาร์เนชันพร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า สามเกลอ น้ำมันหอยและน้ำตาลทราย    
2.หมักทิ้งไว้นาน 3 ชั่วโมง            
3. นำหมูที่หมักมาย่างโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก จากนั้นเร่งไฟเพื่อให้หมูมีสีสันที่สวยงาม    
4. จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด