ก๋วยจั๊บญวนน้ำข้น

ก๋วยจั๊บญวนน้ำข้น

เมนูเส้นจากเพื่อนบ้าน มาแรงกระแสดัง

• เส้นก๋วยจั๊บญวนต้มสุก 100 กรัม    
• หมูยอ 50 กรัม
• หมูสับ 25 กรัม 
• กระเทียม 1 ช้อนชา
• รากผักชี 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
• นมข้นจืดคาร์เนชัน 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำซุปกระดูกหมู 1/2 ถ้วยตวง
• หอมเจียวสำหรับโรยตกแต่ง        
• ต้นหอมผักชีสำหรับโรยตกแต่ง 

 วิธีทำ

นำหมูสับและหมูยอลงผัดกับสามเกลอจนหอม ตักขึ้นพักทิ้งไว้
นำน้ำพริกเผา นมข้นจืดคาร์เนชัน พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลาและน้ำมะนาวใส่ในภาชนะ จากนั้นตักน้ำสต๊อกหมูใส่ลงไป ผสมให้เข้ากันดี 
จากนั้นใส่ลงถ้วยใสที่เตรียมเส้นก๋วยจั๊บญวนไว้แล้ว
ใส่หมูสับและหมูยอที่เตรียมไว้ด้านบน
ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย ผักชีซอยและหอมเจียว