Creamy Soft Tofu & Kimchi Soup

วิธีทำ

Ingredients (Serves 2)

400 grams Kimchi

200 grams White soft tofu, cut into pieces

1 Egg yolk

3 Spring onions, cut into small pieces

½ cup Onion, chopped

1 ½ tbsp Wheat flour

½ cup Carnation Extra

2 tsp sugar

½ tsp Grounded salt

1 tbsp Vegetable oil

White sesame, roasted

Methods

1. Make cream soup by stir-fry onion with oil until cooked then add wheat flour and keep stirring until slightly thick.

2. Add Carnation Extra, stir well, add kimchi, soft tofu, spring onion and continue to stir until boil, flavor to your liking.

3. Seasoning with sugar and salt, wait until boil again then put into a serving bowl, add egg yolk and sprinkle some sesame on top.Serve hot.

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

กิมจิ 400 กรัม

เต้าหู้ขาวอ่อน 200 กรัม

ไข่แดง 1ฟอง

ต้นหอม 3 ต้น

หอมหัวใหญ่สับ 1/2 ถ้วย

แป้งสาลี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

คาร์เนชัน เอ็กซ์ตร้า 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่วเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ทำครีมข้นโดยผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันให้สุกหอม ใส่แป้งสาลี ผัดพอสุกข้นเล็กน้อย

2. เติม คาร์เนชัน เอ็กซ์ตร้า ผัดให้เข้ากันจนข้น ใส่กิมจิ เต้าหู้ขาวหั่นชิ้น ต้นหอมหั่นท่อนสั้น ผัดให้เข้ากันจนเดือด ชิมรส

3. ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลทราย เกลือ เดือดอีกครั้งตักใส่ชาม ใส่ไข่แดง โรยงาขาวคั่วเสิร์ฟร้อนๆ

อาหารคาว

ประเภท :