Indigo Pepper Steak

Indigo Steak สเต็กเนื้อพริกไทยดำที่เนื้อทั้งนุ่มและฉ่ำเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่จากเนื้อรสเข้มข้นด้วยพริกไทยดำแบบนี้พลาดได้ไง

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

• นมข้นจืดคาร์เนชัน 1/3 ถ้วยตวง
• เนื้อวัว 500 กรัม
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำบดหยาบ 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• โรสแมรี่ 2 ช้อนชา
• พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• มันบด
• ผักสลัด

วิธีทำ

1. ทุบเนื้อวัวให้นุ่มหมักด้วย นมข้นจืดคาร์เนชัน เกลือป่น พริกไทย ใบกระวาน โรสแมรี หมักไว้ 15 นาที
2. นำเนื้อที่หมักไปจี่ในกระทะหรือย่างพอสุกตักใส่จาน นำน้ำที่เหลือจากการหมักใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมเคี่ยวพอเดือดใส่พริกไทยอ่อนลงไปคนให้เข้ากันยกลง เสิร์ฟพร้อม  เสต็ก  มันบด และผักตามชอบ