กากหมูผัดพริกขิง

กากหมูผัดพริกขิง

กรุบ ๆ กรอบ ๆ กับเมนู “กากหมูผัดพริกขิง” กากหมูกรอบ ๆ หอมเครื่องพริกแกง และเพิ่มความหอม อร่อย กลมกล่อม ด้วยนมข้นจืดคาร์เนชันเข้าไปอีก อร่อยเหมือนไปกินที่ร้านอาหาร ลองสูตรของคาร์เนชันสูตรนี้เลย!

ส่วนผสมเครื่องพริกแกง            
พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด            
ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา            
ตะไคร้หั่นบาง 1 ช้อนโต๊ะ            
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด ½ ช้อนชา            
รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ            
หอมแดงหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ            
กระเทียมหั่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ            
กะปิ 1 ช้อนชา            
พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา            
ลูกผักชี ½ ช้อนชา            
เกลือ 1 ช้อนชา         

   
ส่วนผสม                
พริกแกงที่โขลก 3 ช้อนโต๊ะ        
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ½ ถ้วย        
กากหมู 200 กรัม        
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ        
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ        
พริกชี้ฟ้าสีแดง ¼ ถ้วย        
ใบมะกรูดฉีก ¼ ถ้วย        
นมข้นจืดคาร์เนชัน 140 มล. ½ กระป๋อง    

วิธีทำ                
นำเครื่องพริกแกงทั้งหมดมาโขลกรวมกันให้ละเอียด            
นำพริกแกงลงผัดกับนมข้นจืดคาร์เนชัน ตามด้วยถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน   ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา  ใส่พริกชี้ฟ้าสีแดง กากหมูและใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ