ของหวาน
ปูผัดผงกะหรี่
ประเภท :
อาหารคาวระดับในการทำ :
ง่ายเวลาในการทำ :
วิธีทำ
ปูผัดผงกะหรี่ (Fried Crab in Yellow Curry) ปูผัดผงกะหรี่เมนูขึ้นเหลาระดับแนวหน้าผสมผสานความลงตัวจากผงกะหรี่ ไข่ นมข้นจืดและปูทะเลเนื้อแน่น เริ่มหิวเลยนะเนี่ย
ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
- ปูทะเล 1 ตัว
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมสดคาร์เนชัน 1 ถ้วยตวง
- หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นใหญ่ ½ หัว
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นชิ้นใหญ่เอาไส้ออก 2 เม็ด
- ต้นหอมหั่นท่อน 3 ต้น
- คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น
- กระเทียมทุบและสับ 3 กลีบ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
- นำน้ำมันตั้งไฟพอร้อนได้ที่ใส่กระเทียมลงไป ผัดให้หอม แล้วใส่ปูที่เตรียมไว้ นำฝามาปิดไว้พอเริ่มสุก(ปูจะเปลี่ยนเป็นสีส้ม)
- ตอกไข่ใส่ชามผสมตามด้วย นมสดคาร์เนชัน ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ พริกไทยดำ ใช้ส้อมตีให้เข้ากันดี นำไข่ที่เตรียมไว้เทลงในกระทะผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมและปรุงรสตามชอบ
- ใส่หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า ผัดพอสุกปิดไฟแล้วใส่ ต้นหอม คื่นช่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟในจาน ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ
ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว