ออเรียนทอลชีสเค้ก

ออเรียนทอลชีสเค้ก (Oriental Cheese Cake) ด้วยเนื้อเค้กที่แสนอร่อย เติมรสชาติการทำเค้กแบบจำเจ ให้กลายเป็นเค้กรสส้มที่สนอร่อยเพียงแค่ใช้ น้ำส้ม 100% ตราแม็กโนเลีย เท่านี้ก็ได้ชีสเค้กรสส้มที่แสนอร่อยแล้ว

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

• ครีมชีส 250 กรัม
• แม็กโนเลียวิปปิ้งครีม 1 ½ ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ทั้งฟอง 2 ฟอง
• ไข่ไก่เอาแต่ไข่แดง 2 ฟอง
• แป้งเค้ก 4 ช้อนโต๊ะ
• เครกเกอร์บด 1 ถ้วยตวง
• อัลลมอลสับ ½ ถ้วยตวง
• เนยละลาย ¾ ถ้วยตวง
• น้ำส้ม 100% ตราแม็กโนเลีย 2 ถ้วยตวง
• น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา
• ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส นำพิมพ์ขนาด 7 นิ้วทาเนยพักไว้ 
2. ผสมแครกเกอร์ อัลมอล และเนยละลายเข้าด้วยกันนำลงกรุในพิมพ์ที่ทาเนยพักไว้
3. ตีครีมชีสด้วยหัวตีใบไม้ด้วยความเร็วต่ำพอเนื้อเริ่มเนียนใส่น้ำตาลทราย 1ถ้วยตวง แป้งสาลีแล้วตามด้วยไข่ไก่ทั้งฟองพอเข้ากันจึงใส่ไข่แดง กลิ่นวานิลลา น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ แม็กโนเลียวิปปิ้งครีม ตีจนส่วนผสมเนื้อเนียนเทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบอบนาน 90นาทีหรือจนขนมสุก นำออกจากเตาอบพักให้เย็นตัว แล้วนำออกจากพิมพ์วางลงในพิมพ์ขนาด 7.5 นิ้ว
4. ละลายผงวุ้นกับ น้ำส้ม100% ตราแม็กโนเลีย นำไปต้มให้เดือดใส่น้ำตาลทรายเกลือคนให้ละลายแล้วน้ำส้มที่เหลือลงไปยกลง คนให้เข้ากันยกลงเทลงในพิมพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้รอให้เย็นตกแต่งตามชอบ พร้อมรับประทาน