ของหวาน
60
เมนูฟิวชันง่ายๆ ทำขายได้ สูตรกรอบนอกนุ่มในหอมละมุน
เค้กฝอยทอง
ประเภท :
ของหวานระดับในการทำ :
ง่ายเวลาในการทำ :
วิธีทำ
เค้กฝอยทอง
สายหวานเชิญทางนี้เลยค่ะ
ขนมเค้กที่มีเอกลักษณ์ของความเป็นไทย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ด้วยนมข้นจืดตราคาร์เนชัน เคล็ดลับความอร่อยที่ทำให้เค้กเนื้อนุ่มละมุนลิ้น ไม่ว่าใครที่ได้ลองชิมสูตรนี้ ติดใจทุกรายแน่นอน
ส่วนผสมที่ 1
•ไข่แดง 3 ฟอง
•น้ำตาลทราย 40 กรัม
•น้ำมันพืช 40 กรัม
•นมข้นจืดคาร์เนชัน 30 กรัม
•น้ำเปล่า 20 กรัม
•เกลือ 1/4 ช้อนชา
•กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 2
•แป้งเค้ก 70 กรัม
•ผงฟู 1 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 3
•ไข่ขาว 3 ฟอง
•น้ำตาลทราย 60 กรัม
•ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
ฝอยทอง 300 กรัม
วิธีทำ
1.นำฝอยทองลงกรุที่ฐานของพิมพ์ขนาน 8x8 กรุให้ฝอยทองแน่นและสม่ำเสมอ
2.นำส่วนผสมที่ 1 คนผสมให้เข้ากัน
3.นำส่วนผสมส่วนที่ 2 ร่อนรวมกันจากนั้นนำไปรวมกับส่วนผสมที่ 1 ที่เตรียมไว้
4.นำส่วนผสมที่ 3 มาตีจนขึ้นฟู ตั้งยอดอ่อน จากนั้นจึงนำมาผสมกับส่วนที่ 1 และ 2 ที่พักไว้
5.โดยแบ่งผสม 3 ครั้ง ค่อย ๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี
6.เทใส่พิมพ์ที่กรุฝอยทองไว้แล้ว เกลี่ยให้พอเสมอกัน
7.นำเข้าอบในเตาด้วยความร้อน 180 องศา ไฟบนล่าง โดยรองด้วยผ้าชุบน้ำหมาด เป็นเวลา 25 นาที
ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว